Un batido es un producto vitaminado, sano y nutritivo compuesto de verduras frescas, bayas, frutas y verduras de hoja verde picadas hasta conseguir una consistencia cremosa.
Y los batidos verdes detox también son una gran opción para limpiar el organismo de toxinas y sales de metales pesados.
El uso diario de 1 – 2 vasos de batido en lugar de desayuno, almuerzo o cena, no sólo va a mejorar su salud, limpiar los intestinos y mejorar el sistema digestivo, sino también deshacerse de centímetros de más en la cintura y las caderas.
Recuerda, sin embargo, que un batido no es zumo o agua diluida con un componente de fruta. Es comida, aunque en forma líquida. Por lo tanto, es importante seguir algunas reglas sencillas para que este alimento sea sano y sabroso.
Ver también : Vídeos para hacer batidos
Reglas para hacer y tomar batidos
1. Los ingredientes de un smoothie
Un smoothie detox perfecto tiene tres componentes:
Líquido: agua, té verde o leche vegetal (leche de frutos secos, leche de coco, leche de almendras). Algunas personas utilizan yogur natural sin azúcar ni todo tipo de aditivos, pero la “naturalidad” del producto comprado es muy cuestionable.
Verduras: la lechuga o las espinacas tienen un sabor más neutro, las hojas de acedera pueden añadir una acidez picante, mientras que la menta, el perejil y el hinojo forman un cóctel ácido.
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Frutas y bayas a discreción.
Si sustituyes un batido por una comida (especialmente el desayuno o la comida), puedes añadir a la bebida semillas de girasol, lino o chía, semillas de sésamo o copos de avena.
Por otro lado, no utilices leche (de cabra o de vaca), azúcar, zumos envasados y todo tipo de siropes a la hora de preparar batidos. Endulza tu batido con miel, dátiles, albaricoques o plátanos.
Si la bebida está demasiado dulce, añade zumo de limón o lima recién exprimido.
2. Consistencia del batido
Un batido debe ser moderadamente espeso y tener la consistencia del yogur (recuerda que un batido bien preparado no sólo se puede beber, sino también comer con cuchara).
Otra condición importante es la consistencia de la textura: el batido no debe contener trozos de fruta, verdura o hierbas sin comer.
Si quieres una textura más cremosa, utiliza plátano o aguacate.
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3. El color de un batido
Cualquier alimento (y los batidos no son una excepción) debe agradarnos no sólo por su sabor, sino también por su estética.
Ten en cuenta la combinación de colores al mezclar los ingredientes del smoothie: las frambuesas o fresas con espinacas producirán un antiestético color marrón que te quitará el apetito.
4. temperatura del smoothie
Un smoothie caliente no tiene nada que ver con un smoothie delicioso. Otra cosa es una bebida fría, pero no helada.
Como el contenido de la batidora se calienta al triturarlo, te recomendamos que utilices agua de la nevera o 2 ó 3 cubitos de hielo para preparar un batido. Las bayas, frutas o verduras congeladas mantendrán el batido frío.
5. La hora de los batidos
Si quieres tener energía y refrescarte durante todo el día, tómate un batido por la mañana.
Si estás perdiendo peso, sigue dos sencillas reglas para conseguir un efecto más potente:
Empiece la mañana con un vaso de agua con limón, que pondrá en marcha sus procesos metabólicos, y 30 minutos después disfrute de un batido recién hecho;
Los batidos con fruta dulce deben tomarse por la mañana y los más ácidos por la noche.
Otra regla importante es que es preferible tomar los batidos en las tres horas siguientes a su preparación. El tiempo máximo de conservación de los batidos en el frigorífico es de un día.
Pasemos ahora a las recetas de batidos verdes detox.